Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ricotta
Ricetta tipica Sicilia
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Tagliatelle
- 150 G di Carne Di Manzo Tritata
- 150 G di Carne Di Maiale Tritata
- 300 G di Ricotta Fresca
- 100 G di Formaggio Caciocavallo Grattugiato
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 2 Cipolle
- 800 G di Pomodori Maturi
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Tritare e soffriggere la cipolla, unire le carni tritate e sfumare con il vino rosso. A parte, in un tegame, mettere i pomodori a pezzi, la cipolla e il sale. Cuocere per 20 minuti circa. Poi unire la salsa alla carne rosolata e lasciar addensare, regolando di sale e pepe. Nel frattempo cuocere le tagliatelle, scolarle e passarle nel condimento. Aggiungere la ricotta sciolta in poca acqua calda e il caciocavallo grattugiato.
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