Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Spinaci
Lista ingredienti:
- 300 G di Spinaci
- 300 G di Biete
- 1/4 Verza
- 200 G di Cavolo Nero
- 2 Patate
- 1 Cipolla
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1 Presa di Sale
- Pepe
Lavare le verdure. In una pentola di coccio scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la cipolla tritata e le patate tagliate a dadini. Tritare grossolanamente le verdure e versarle nel tegame. Mescolare e farle insaporire a fuoco basso pochi minuti. Aggiungere 3/4 di l d'acqua, una presa di sale e portare ad ebollizione. Cuocere coperto per 40 minuti a fuoco medio. A fine cottura regolare di sale, pepare e condire con il pecorino.
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