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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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domenica 14 agosto 2011

Minestra Triestina (2)

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Uova

Ricetta tipica Friuli, Trieste
Lista ingredienti:
  • 4 Uova
  • 70 G di Burro
  • 70 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 4 Cucchiai di Pangrattato
  • Noce Moscata
  • 150 Cl di Brodo Di Carne
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Sbattete il burro e unite 70 g di parmigiano, sale e pepe e la noce moscata grattugiata. Aggiungete un uovo e un cucchiaio di pangrattato; continuando a sbattere unite le altre uova e gli altri 3 cucchiai di pangrattato. Fatene delle palline grandi come nocciole e mettetele nel brodo in ebollizione per pochi minuti. Servite con parmigiano grattugiato a parte.

Link Ricette: