Minestrina Ai Fiocchetti Di Burro

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Burro

Lista ingredienti:

• 40 G di Burro
• 4 Uova
• 4 Cucchiai di Farina
• Brodo
• Sale
• Pepe

Preparazione:
In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo soffice e spumoso. Quindi incorporatevi i tuorli uno alla volta e poi la farina. Salate e pepate. Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto. Portate il brodo a bollore e, a cucchiaini, cuocetevi la crema di burro preparato. Servite questa delicata minestra con formaggio grattugiato a parte.

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