Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
- 2 Patate
- 2 Carote
- 2 Zucchine
- 1 Costa di Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 100 G di Piselli
- Bieta
- Basilico
- 2 Pomodori
- Sale
- Formaggio Grana Grattugiato
Pulire, lavare le verdure e tagliarle a tocchetti. Mettere a freddo tutte le verdure, i piselli, l'aglio in 150 cl circa d'acqua con una presa di sale e calcolare 30 minuti di cottura dal momento dell'ebollizione. A parte cuocere gli gnocchi, ritirarli con una schiumarola quando affiorano e porli in una zuppiera. Versarvi sopra il minestrone e condire col grana.
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