Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Brodo Di Carne
Lista ingredienti:
- 100 Cl di Brodo Di Carne
- 3 Uova
- 4 Cucchiai di Pangrattato
- 6 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Grattatina di Noce Moscata
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Presa di Sale
Portare ad ebollizione il brodo. In una terrina mescolare il pangrattato, il parmigiano, le uova, una grattatina di noce moscata, una presa di sale e 1 cucchiaio di prezzemolo. Amalgamare bene il composto e versarlo nel brodo in ebollizione. Lasciarlo cuocere senza mescolare per 2 minuti. Spegnere il fuoco, mescolare e servire.
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