Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- di Aglio
- Basilico
- Prezzemolo
- Menta
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 700 G di Zucchine
- 6 Pomodori Perini
- Sale
- Pepe
- 100 Cl di Brodo
- Alcuni di Crostini Di Pane
Rosolare un trito d'aglio, basilico, prezzemolo e menta lavati, mondati con l'olio; unire le zucchine, lavate, mondate e tagliate a dadini e farle insaporire, mescolando. Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a quadretti, salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere per 30 minuti. Servire con i crostini di pane.
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