Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucca
Lista ingredienti:
- 500 G di Zucca Pulita
- 40 G di Pasta Tipo Capelli D'angelo
- 100 Cl di Latte
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Noce di Burro
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Spolverata di Pepe
- Sale
Lessare la zucca tagliata a pezzi in acqua salata. Scolarla e passarla al passaverdura. In una casseruola stemperare la purea di zucca con il latte e portare ad ebollizione. Gettare la pasta e cuocerla. Condire la minestra con una noce di burro, il parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo e una spolverata di pepe.
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