Minestra Julienne

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Carote

Lista ingredienti:

• 120 G di Pasta Tipo Stelline
• 1 Patata
• 1/2 Sedano Rapa
• 2 Carote
• 1 Zucchina
• 1 Spicchio di Aglio
• 1 Cipolla
• 30 G di Burro
• Olio D'oliva
• Formaggio Grana Grattugiato
• 100 Cl di Brodo
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Tritare l'aglio e la cipolla, farli appassire in una casseruola con olio e burro, unire le verdure lavate e tagliate a julienne, pepare, bagnare con il brodo e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere la pastina, portare a cottura, regolare di sale, cospargere di grana e servire.

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