Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Bianchetti
Lista ingredienti:
- 300 G di Bianchetti
- 150 G di Pasta Tipo Capellini Spezzati
- 1 Cavolfiore Di 400 G
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine Poco Fruttato
- Maggiorana Fresca
- Aglio
- Sale
Ridurre il cavolfiore in cimette e lessarle in 150 cl di acqua salata con 1 spicchio d'aglio e metà olio. Lavare i bianchetti in un colino sotto l'acqua corrente. Quando il cavolfiore è cotto unirvi la pasta e far cuocere. Unire i bianchetti e la maggiorana; mescolare e togliere dal fuoco appena riprende il bollore. Servire col restante olio a crudo.
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