Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carote
Ricetta tipica Olanda
Lista ingredienti:
- di Porro
- Sedano
- Alcune di Carote
- Patate
- Cipolle
- 1 Cucchiaio di Strutto
- Brodo
Per preparare questa squisita minestra prendete del porro, sedano, qualche carota, patate e cipolle. Tagliate la verdura a fettine; fatela stufare in una pentola con un cucchiaio di strutto e cospargetela con un po' di farina. Aggiungete in seguito la quantità di brodo di carne voluta (dadi). Portate a ebollizione, rimestando continuamente e lasciate cuocere per 30 minuti circa. Per terminare potete eventualmente passare la minestra al passatutto e aggiungervi della pastina (vermicelli).
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