Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 300 G di Zucchine
- 160 G di Pasta Tipo Pastina
- 2 Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Basilico
- Formaggio Grana Grattugiato
- 125 Cl di Brodo
Lavare le zucchine e tagliarle a dadini. Farle rosolare con 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata, unire il brodo bollente e cuocere per 20 minuti. Versarvi la pastina e portarla a cottura. Mentre la pastina cuoce, frullare i pomodori con l'aglio e il basilico. Aggiungere i pomodori alla minestra e mescolare bene. Condire con il grana.
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