Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucca
Lista ingredienti:
- 200 G di Fagiolini
- 200 G di Zucca A Dadini
- 150 G di Pasta Tipo Quadrucci All'uovo
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Cipollotti
- 1 Acciuga Sotto Sale
- Olio D'oliva
- Farina
Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere. Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire. Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti. Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura.
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