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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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lunedì 15 agosto 2011

Minestra Di Zucca E Fagiolini

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucca

Lista ingredienti:
  • 200 G di Fagiolini
  • 200 G di Zucca A Dadini
  • 150 G di Pasta Tipo Quadrucci All'uovo
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 2 Cipollotti
  • 1 Acciuga Sotto Sale
  • Olio D'oliva
  • Farina
Preparazione:
Soffriggere l'aglio tritato in poco olio, unire l'acciuga e farla sciogliere. Aggiungere i cipollotti affettati, i fagiolini a pezzetti e la zucca e far insaporire. Unire 1 l e 1/2 di acqua e sale e cuocere per 30-40 minuti. Versare i quadrucci nella minestra e portarli a cottura.

Video Ricette

Le Ricette dello Spilu: Insalata di Cereali e Legumi
Cucina vegetariana

Link Ricette: