Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Lista ingredienti:
- Abbondante di Olio D'oliva
- 1 Cipolla Tritata Finemente
- 1000 G di Pomodori
- 1000 G di Piselli (o Pisellini Surgelati)
- 8 Cuori di Carciofi
- 4 Uova Sode
Far dorare in un tegame, con abbondante olio d'oliva, una cipolla finemente tritata, aggiungervi 1000 g di pomodori privati della pelle e dei semi e lasciar cuocere per circa 15 minuti. Sgranare i piselli (ma se usate il corrispondente di pisellini surgelati io non mi sconvolgo...) e versarli nel tegame insieme ad otto cuori di carciofi tagliati a spicchi. Continuare la cottura a fuoco lento finché i carciofi non saranno teneri. Qualche minuto prima di spegnere il fuoco, aggiungere 4 uova sode sgusciate e mescolare un po' per farle insaporire. Servire la minestra calda in quattro piatti fondi. Nota: chi era la Za'Giaquinta? Nessuno lo sa: probabilmente una contadina di buon senso e di buon gusto che inventò questo piatto squisito e nutriente con ingredienti'poveri'; l'appellativo Za', così come il simile Gna', era in Sicilia un modo insieme familiare e rispettoso di chiamare le donne del popolo, in uso soprattutto nelle campagne.
Link Ricette:
Prepariamo minestra pasqualina della zagiaquinta - CookEatShare
Minestra Pasqualina Della Za'giaquinta, ingredienti: Abbondante Olio di oliva, 1 Cipolla ... Ambasciatori della Cucina Italiana, Ricercare ricette antiche e ... dettagli
86 - Ricette primi piatti
Ricetta a base di Carote, ingredienti per 4 persone. Minestra Pasqualina Della Za'giaquinta. Ricetta Minestra Pasqualina Della Za'giaquinta, ... dettagli
RICETTE di CUCINA: i PRIMI Piatti
Consultazione gratuita per migliaia di ricette di Primi piatti all'Italiana. ... Minestra Pasqualina Della Za'giaquinta, Primo, Pomodori ... dettagli
uova con piselli | ricette semplici | Cucina Facile
Ricette stuzzicanti ed originali per cominciare nel migliore dei modi. ricette primi piatti facili .... Minestra Pasqualina Della Za'giaquinta ... dettagli
» Ricette a base di pomodori
Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina .... Pomodori Rossi, Minestra Fredda Di Pomodoro E Cipolla. " Pomodori, Minestra Pasqualina Della Za'giaquinta ... dettagli
Ricette con piselli - Quoky
Prova le ricette a base di piselli presenti nel Ricettario. ... Ultimo Blog iscritto. Arrow Cocogianni o cuocogianni? vedi classifica. Blog di cucina .... Primi, Minestra Pasqualina Della Za'giaquinta. Primi, Minestra Tricolore ... dettagli
