Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Rape
Lista ingredienti:
- 2 Rape
- 150 Cl di Brodo Vegetale
- 280 G di Orzo Perlato
- 1 Cucchiaio di Grappa
- Formaggio Grana Grattugiato
- Prezzemolo
- Sale Marino Integrale
Prelessare l'orzo per 90 minuti tuffandolo in acqua bollente salata; poi scolarlo e tenerlo in caldo. Portare ad ebollizione il brodo e tuffarvi le rape a dadini. Dopo 30 minuti circa unirvi l'orzo e far cuocere 15 minuti ancora. Poco prima di togliere regolare di sale e, a piacere spolverizzare con pepe, grana e prezzemolo. Unire la grappa, mescolare e servire ben calda.
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