Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Pennette Rigate
- 50 G di Funghi Porcini Secchi
- 30 G di Formaggio Grana Grattugiato
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
- Brodo
- Olio D'oliva
- Latte
- Sale
- Pepe
Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli. Rosolare l'aglio con 4 cucchiai di olio. Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto. Bagnare con metà dell'acqua dei funghi filtrata e far evaporare. Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po' di brodo e cuocere per 30'. Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte. Condire la pasta con il sugo e il grana.
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