Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Radicchio
Lista ingredienti:
- 150 G di Pasta Tipo Penne
- 50 G di Speck
- 70 G di Radicchio
- 1/2 Cipolla
- 10 G di Burro
- 50 G di Formaggio Parmigiano
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Vino Rosso
- Sale
Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso. Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.
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