Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Ricetta tipica Campania, Napoli
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Penne
- 100 G di Salame Napoletano
- 100 G di Formaggio Provolone Piccante
- 600 G di Pomodori Pelati
- 50 G di Olio D'oliva Extra-vergine
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Vino Rosso
- 1 Ciuffo di Basilico
- 1 Spicchio di Aglio
Fate soffriggere insieme aglio e cipolla tritati e salame a dadini; appena questo è rosolato bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pelati ed il basilico e fate addensare a fuoco molto basso. Al momento di condire la pasta aggiungete il provolone a fettine sottili, mescolate energicamente e servite.
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