Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Mortadella
Lista ingredienti:
- 700 G di Pasta Tipo Penne
- 60 G di Burro
- 1/2 Tazzina di Olio D'oliva
- 1 Fetta di Mortadella (fette Da 200 G)
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
- Formaggio Grana Grattugiato
Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l'olio. Quando il tutto sarà dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l'intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.
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