Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mascarpone
Lista ingredienti:
- 320 G di Pasta Tipo Penne
- 150 G di Mascarpone
- 1 Tuorlo D'uovo
- 150 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d'uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po' di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.
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