Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Caciotta Affumicata
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Penne Rigate
- 40 G di Burro
- 25 Cl di Panna
- 1 Formaggio Caciotta Affumicata
- Sale
- Pepe
Togliete la crosta al formaggio e tagliatelo a dadini.In una padella grande e antiaderente fate sciogliere il burro a fiamma dolcissima, aggiungete i dadini di caciotta e lasciateli sciogliere completamente unendo la panna e mescolando in continuazione. Salate e pepate la salsa e toglietela quindi dal fuoco. In una pentola portate in ebollizione abbondante acqua e quando bolle, salatela. Tuffatevi la pasta e scolatela al dente. Trasferite la pasta nella padella con la salsa. Rimettete la padella sul fuoco e fate saltare la pasta, mescolando, fino a quando le penne e il condimento si sono perfettamente amalgamate. Portate in tavola e servite in piatti caldi.
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