Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Rosmarino
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Penne
- 2 Rametti di Rosmarino
- 50 G di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Manciata di Pinoli
- 1 Peperoncino
- Formaggio Grana
- 1 Dado
- Sale
Cuocere la pasta al dente. Intanto far rosolare piano in una casseruola, con il burro e l'olio, la cipolla e l'aglio sbucciati, il rosmarino e i pinoli. Il tutto tritato finemente. Quando il trito sarà appassito, bagnarlo con il vino bianco, unire il peperoncino, insaporire con il dado sbriciolato e cuocere per 10 minuti. A fine cottura regolare di sale e condire la pasta con il sugo, unire il grana, mescolare il tutto e servire.
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