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sabato 2 luglio 2011

Penne Al Verde (4)

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Prezzemolo

Ricetta tipica Lombardia
Lista ingredienti:
  • 360 G di Pasta Tipo Penne Integrali
  • 200 G di Ricotta
  • 1 Salsiccia
  • 25 Cl di Panna
  • 2 Ciuffi di Prezzemolo
  • 3 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Pulite, lavate, tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte. Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione. Intanto, fate rosolare la salsiccia in un tegame con tre cucchiai di olio. Scolatela dall'olio e mettetela in una pentola unendo la panna e la ricotta sminuzzata. Salate e pepate amalgamando bene il composto mentre lo scaldate a fuoco lento. Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina ben calda, aggiungete il prezzemolo tritato e la salsa. Mescolate bene e servite.

Video Ricette

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Link Ricette: