Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pancetta
Ricetta tipica Abruzzo
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
- 100 G di Pancetta Tesa
- 2 Peperoncini Rossi Piccanti
- 2 Spicchi di Aglio
- 50 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D'oliva
- 450 G di Pomodori Pelati
- Sale
Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l'aglio tritato e i peperoncini privati dei semi. Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25 minuti. Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare per qualche minuto e servire.
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