Pasta Ai Funghi

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Funghi

Lista ingredienti:

• 400 G di Pasta Tipo Paglia E Fieno
• 300 G di Funghi Coltivati
• 100 G di Prosciutto Cotto
• 100 G di Panna
• Burro
• 1 Manciata di Formaggio Grana Grattugiato
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Fare fondere 40 g di burro, unirvi i funghi tagliati sottili e farli insaporire per 5 minuti a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il prosciutto tagliato a dadini e cuocere ancora per 3 minuti, mescolando. Aggiungere 100 g di panna, regolare di sale e cuocere per qualche minuto finché il sugo si sarà ristretto. Lessare la pasta, scolarla e condirla con una noce di burro, il sugo ai funghi e una manciata di grana.

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