Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Caviale Rosso
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra
- 1 Scalogno
- 2 Cucchiai di Caviale Rosso
- 200 G di Fagioli Surgelati
- 150 G di Panna
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Salsa Worcester
- 1 Pizzico di Paprica Dolce
- 40 G di Burro
- Sale
Appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica. Sobbollire per qualche minuto. Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
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