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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 16 luglio 2011

Pasta Al Caviale

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Caviale Rosso

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra
  • 1 Scalogno
  • 2 Cucchiai di Caviale Rosso
  • 200 G di Fagioli Surgelati
  • 150 G di Panna
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • Salsa Worcester
  • 1 Pizzico di Paprica Dolce
  • 40 G di Burro
  • Sale
Preparazione:
Appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica. Sobbollire per qualche minuto. Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Video Ricette

Chitarrina abruzzese con bottarga e uova di salmone

Link Ricette: