Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cavolfiore
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Conchiglie
- 300 G di Cavolfiore
- 150 G di Passata Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Basilico
- 3 Cucchiai di Pangrattato
- 1 Noce di Formaggio Grana Grattugiato
- Olio D'oliva
- Burro
- Sale
Lessare il cavolfiore per 15 minuti in acqua salata. Dividerlo in cimette. Preparare un sugo con olio, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo. A parte fondere una noce di burro, farvi tostare 3 cucchiai di pangrattato mescolando spesso poi unire il cavolfiore e farlo dorare. Lessare la pasta, scolarla, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo di pomodoro, il cavolfiore e il grana. Mescolare bene e servire subito.
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