Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Lista ingredienti:
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Cipolla Affettata
- 2 Spicchi di Aglio Schiacciato
- 2 Pomodori A Fette
- 250 G di Riso
- 1 Pizzico di Zafferano
- 500 G di Acqua
- 2 Peperoni Verdi Piccoli A Fettine
- 125 G di Piselli
- 125 G di Fagiolini A Pezzetti
In una larga padella antiaderente, scaldate l'olio, la cipolla e l'aglio per 2 minuti. Aggiungete i pomodori e cuocete per altri 2 o 3 minuti. Unite il riso, il sale a piacere e lo zafferano. Mescolare bene e versare l'acqua. Cuocere su fuoco basso per circa 15 minuti, fino a che il riso non si sia ammorbidito. Unire il peperone, i piselli e i fagiolini e cuocere ancora per 10 o 15 minuti. Prima di servire, fate raffreddare un po'.
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