domenica 5 giugno 2011

Polpettine Al Forno

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vitello

Lista ingredienti:
  • 400 G di Carne Di Vitello Magra
  • 2 Cucchiai di Besciamella
  • 70 G di Burro
  • 1 Uovo
  • 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Pinoli
  • Basilico
  • Pepe
  • Sale
  • 1 Rametto di Salvia
Preparazione:
Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l'uovo e il basilico tritato. Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli. Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine. Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.

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