Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Lista ingredienti:
- 400 G di Petto Di Pollo
- 2 Uova
- 10 G di Funghi Secchi
- Mollica Di Pane
- Latte
- Prezzemolo
- Farina
- Pangrattato
- Abbondante di Olio D'oliva
- Burro
- Sale
Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.
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