Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pane Raffermo
Lista ingredienti:
- 450 G di Pane Raffermo
- 3 Pomodori
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai di Farina
- 4 Cipollotti
- Sale
- Pepe
- Latte
- Olio D'oliva
- Basilico
Ammollare il pane nel latte. Scottare i pomodori, spellarli e tagliarli a tocchetti. Strizzare il pane e sbriciolarlo con le mani in una terrina. Incorporarvi l'uovo, i pomodori, la farina, i cipollotti tritati, sale, pepe e il basilico tritato. Amalgamare bene e formare delle polpettine ovali. Friggerle in abbondante olio caldo.
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