Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sarde
Ricetta tipica Sicilia
Lista ingredienti:
- 500 G di Sarde
- 100 G di Uvetta Sultanina
- 100 G di Formaggio Pecorino
- 200 G di Farina
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 50 G di Pangrattato
Pulire le sarde, eliminando testa, coda e lisca. Tagliarle a pezzi e impastare con il pecorino grattugiato, l'uvetta, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale e il pepe. Fare delle polpette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente.
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