Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi
Ricetta tipica Trentino Alto-Adige
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 8 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Noce di Burro
- 1 Dado Per Brodo
- 1 Tazza di Funghi Già Cotti
- 1 Manciata di Formaggio Grana
In una casseruola far sciogliere il burro con un po' d'olio ed aggiungervi il riso, mescolando bene. Aggiungere i funghi, rimescolare e coprire il tutto con acqua calda, aggiungere il dado e cuocere aggiungendo acqua fino a cottura ultimata. Togliere il risotto dal fuoco e mescolarvi una manciata di formaggio grana.
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