Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 350 G di Riso
- 4 Carciofi
- 7 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- 100 Cl di Brodo
- 3 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Soffriggere l'aglio e la cipolla tritati nell'olio, unire i carciofi a fettine sottili, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Versare il riso, farlo tostare per 5 minuti e portare a cottura aggiungendo il brodo bollente poco alla volta. Salare, togliere dal fuoco, mantecare con il formaggio e servire.
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