Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Piselli
Lista ingredienti:
- 350 G di Riso
- 250 G di Piselli Sgranati
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 1/2 Cipolla
- 150 Cl di Brodo
- Basilico
- Olio D'oliva
- 1 Noce di Burro
- Sale
- Formaggio Grana Grattugiato
Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle. In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli. Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo. Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta. Regolare di sale e levare dal fuoco. Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana. Servire ben caldo.
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