Categoria Ricette di Primo, per 2 persone.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 150 G di Riso
- 25 G di Burro
- 25 G di Formaggio Parmigiano
- 2 Carciofi
- 50 Cl di Brodo
- Dado Di Pollo
- Dado Di Manzo
Mettete 1/2 dado di pollo e 1/2 dado di manzo in una casseruola, aggiungetevi 1/2 litro d'acqua e fate bollire. Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili i carciofi metteteli insieme al burro in un tegame e fateli rosolare, unendo il riso e mi raccomando mescolate. Aggiungete poco alla volta il brodo, girando solo quando lo aggiungete, dopo circa 15 minuti il riso è al dente e si può mangiare. Unite il parmigiano e servite, l'unica considerazione che ho da fare è che nel caso in cui i vostri ospiti vi sono poco graditi... pulite male i carciofi...
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