Risotto Colombiano

Categoria Ricette di Primo, per 2 persone.

Ingrediente Principale Mozzarella

Ricetta tipica Colombia

Lista ingredienti:

• 2 Pugnetti di Riso
• 1 Spicchio di Aglio
• 50 Cl di Besciamella
• 4 Wurstel Di Maiale
• 125 G di Mozzarella
• 100 G di Prosciutto Cotto
• Olio D'oliva
• Sale
• Acqua

Preparazione:
Iniziare a preparare il risotto come normale (facendo soffriggere l'aglio nell'olio e poi aggiungendo il riso; quando anche il riso è traslucido, aggiungere l'acqua ed il sale, un po' per volta). Nel frattempo, passare i wurstel al tritacarne e mescolarli alla besciamella calda. Quando il riso è cotto, spegnere il fuoco, mescolarlo alla besciamella e poi coprirlo con uno strato di mozzarella a fettine ed un altro di prosciutto tagliato a fette; coprire e rimettere sul fuoco basso fino a quando la mozzarella non si è sciolta.

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