Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fagioli Cannellini
Lista ingredienti:
- 200 G di Riso
- 200 G di Fagioli Cannellini
- 1 Porro
- 50 G di Burro
- Olio D'oliva
- Prezzemolo
- 1 Filetto di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Carota
- Sedano
- 1/2 Cipolla
- 1 Dado
Preparare il brodo col dado e gli odori. Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio e burro. Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo. Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro. Infine mantecare con una noce di burro.
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