Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vino Spumante
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 40 G di Burro
- 150 Cl di Panna
- 25 Cl di Vino Spumante
- Cipolla
- 100 Cl di Brodo
Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata. Unire il riso e far insaporire per qualche minuto. Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo. Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale. Lasciare addensare un poco e servire.
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