Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fragole
Lista ingredienti:
- 350 G di Riso
- 300 G di Fragole
- 30 G di Burro
- 1/2 Cipolla
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 150 Cl di Brodo
- Olio D'oliva
- Sale
Lavare e scolare le fragole. Tritare la cipolla e farla appassire in olio. Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre. Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso. Aggiungere il burro prima di servire.
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