Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vino Champagne
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 50 G di Burro
- 20 Cl di Panna
- 1/2 Bottiglia di Vino Champagne
- 1 Cipolla
- 100 Cl di Brodo
- Sale
Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire.
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