Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Erbe Fresche Miste
Lista ingredienti:
- 350 G di Riso Vialone Nano Lavorato Ai Pestelli
- 1 Manciata di Erbe Fresche Miste (timo, Maggiorana, Salvia, Alloro, Erba Cipollina, Menta)
- Brodo Vegetale
- 60 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Scalogno
- Poco di Olio D'oliva Extra-vergine
- Vino
- Basilico Fresco Tritato
Far imbiondire dolcemente un trito di erbe e scalogno in poco olio. Unire il riso e farlo tostare; sfumare col vino. Allungare col brodo in quantità doppia del riso, girare e far cuocere coperto. A fuoco spento mantecare col formaggio e servire con basilico fresco tritato.
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