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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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martedì 10 maggio 2011

Risotto Alla Verza Con Zafferano

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Verza

Lista ingredienti:
  • 120 G di Riso
  • 1/4 Verza
  • 1 Dado
  • 1/2 Bustina di Zafferano
  • 2 Cucchiai di Panna
  • Formaggio Parmigiano
  • 1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Preparare il brodo. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.

Link Ricette: