Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Verza
Lista ingredienti:
- 120 G di Riso
- 1/4 Verza
- 1 Dado
- 1/2 Bustina di Zafferano
- 2 Cucchiai di Panna
- Formaggio Parmigiano
- 1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine
Preparare il brodo. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.
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