Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 350 G di Riso
- 4 Zucchine
- 2 Uova
- 1 Mozzarella
- 80 G di Burro
- 100 Cl di Brodo Anche Di Dado
- Prezzemolo
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
Far dorare il burro, unire le zucchine a rondelle e farle insaporire per 7 minuti, salare e unire il riso. Portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco per volta. Regolare di sale, pepare, unire il grana e il prezzemolo tritato. Togliere da fuoco, mescolare e unire la mozzarella a dadini. Servire con le uova sode tritate.
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