Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Arselle
Lista ingredienti:
- 300 G di Riso
- 850 G di Arselle
- 300 G di Pomodori Pelati
- 125 Cl di Brodo
- Aglio
- Prezzemolo
- Burro
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in un trito di aglio e prezzemolo con burro e olio. Unire i pomodori frullati e il riso, bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura, versare il brodo caldo e portare a cottura. Regolare di sale, pepare e servire.
Link Ricette:
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