Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Origano
Lista ingredienti:
- 350 G di Riso
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 25 Cl di Brodo Ristretto
- 20 G di Mascarpone
- 25 G di Burro
- 3 Cucchiai di Panna
- 1 Cucchiaino di Origano
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo d'acqua calda e un po' di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
Link Ricette:
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