Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 320 G di Riso
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Verde
- 30 G di Burro
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Cucchiaino di Concentrato Di Pomodoro
- 1 Cipollina
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l'aglio tritati. Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti. Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida. Salate e pepate. Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi. Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano.
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