Riso E Luganega

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Luganega

Lista ingredienti:

• 150 G di Salsiccia Fresca Tipo Luganega
• 200 G di Riso
• 100 Cl di Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
• 1 Sedano
• 1 Cipolla
• 1 Bicchiere di Vino Bianco
• Abbondante di Formaggio Grana
• 40 G di Burro

Preparazione:
Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà del burro ed un po' d'olio d'oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente. Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti. Aggiungere un po' alla volta il brodo caldo fino a completa cottura del riso (circa 15-20 minuti) ed alla fine mettere il restante burro ed abbondante formaggio grana.

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Link Ricette:

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