Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori Pelati
Lista ingredienti:
- 600 G di Pomodori Pelati
- 400 G di Riso
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Cipolla
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo
- 1 Cucchiaio di Basilico
- 100 G di Pancetta Di Maiale
- 2 Dadi
- Olio D'oliva
- Rosmarino
- Sale
- Pepe
- 2 Noci di Burro
Tritare l'aglio, la cipolla, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino e la pancetta. In un tegame mettere l'olio e 2 noci di burro e scaldare a fuoco basso: quando il burro sarà sciolto, versare il trito. Appena la cipolla avrà preso colore, unire 1 dado sbriciolato e mescolare. Quando il tutto sarà rosolato, pepare e continuare a mescolare. Infine, aggiungere i pelati e salare. Cuocere il riso al dente con acqua e l'altro dado e condirlo con la salsa preparata.
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