Riso Con Verdure

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Patate

Lista ingredienti:

• 300 G di Riso
• 300 G di Patate
• 150 G di Carciofi
• 1 Cipolla
• 50 Cl di Brodo Vegetale
• 60 G di Olio D'oliva
• Formaggio Grana Grattugiato
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Dividere in 4 parti i carciofi. Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti. Dopo 3 minuti unire i carciofi. A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso. Portare a cottura. Servire spolverizzato con pepe e grana.

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